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温暖な気候と豊かな風土に恵まれた、愛知県西部にある知多半島。
そこには、この土地ならではの食文化が息づいています。
私たちは、生産者から豚を一頭丸ごと仕入れ、その一頭と向き合い、生ハムに仕立てています。生産者から受け取ったものに、この土地の文化や技術を掛け合わせ、新たな価値として届けます。
｢知多半島の食を耕す」それが、私たちの目指す生ハムです。
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